Autista étkezés
Forrás: A témával kapcsolatban ajánljuk:
http://antalvali.com/hirek/autizmus-kezelese-dr-ugrai-tamas.html
http://www.autism.com/
http://www.autism-diet.com/about.htm
Az autizmus tüneteinek kezelésében a hagyományos autista pedagógia mellett ma már elfogadottnak számító második lépcsőfok a glutein (gabonafehérje)-, és kazeinmentes (tejfehérje) diéta.
A BIOMANO ehhez próbál segítséget nyújtani.
A napi menü rendelésnél azért nem találja a pontos étel megnevezést, mert a különleges, válogatott, biotermesztésből származó minőségi alapanyagok beszerzésétől függ, hogy milyen ételt tudunk készíteni.
BÍZZA ránk, és a BIOMANO minden nap a megfelelő, változatosan összeállított étellel fogja teljesíteni az Ön rendelését!.
Milyen alapanyagot TILOS használni?
Gabonaféle, még a köles, hajdina és a kukorica is!
Tej vagy tejtermék.
Krumpli, csicseriborsó, zöldbab, tarkabab
Cukor
Napraforgó olaj
Miből szabad főzni?
Ételeinkhez használt ÖSSZES alapanyag biotermesztésből származik!
Hús: baromfi, mangalica
Mindenféle zöldség ( a fentieket kivéve)
Zsiradék: mangalicazsír, liba-kacsazsír, kókuszzsír,
Olaj: Kizárólag első-hidegsajtolású olíva olaj
Ghi : tradicionális indiai élelmiszer tehén tejéből köpült vajból készül. A vaj felforralása után elpárolog a nedvesség nagy része. A tejfehérje és a tejcukor kiválik, a fehérje fehér réteget képezve lesüllyed, a megolvadt vaj tetején pedig hab jelenik meg. A habot leszedve és a fehér alsó fehérjeréteget visszahagyva a középső zsiradékrétegből lesz a ghi.
Magok: csak naturan, pörkölés nélkül! lenmag, mogyoró, dió, szezámmag, mandula,
Tojás
Liszt helyett: lenmag liszttel sűrítem a főzelékeket. Galuska készül zöldségből, gesztenyeliszttel. Kókuszlisztből készül a palacsinta, sőt torta is pl mandulalisztből!
Tej helyett: kókusztej, pl. puding kókuszlisztből és kókusztejből készül, mandulatejet is használunk.
Cukor helyett: méz, nyirfakéreg cukor
Gyümölcs: bármilyen. Különösen jó a bodza, ezért abból minden héten kerül a menübe valamilyen formában.
Szeretne Tortát pl. Szülinapra?
A BIOMANO megsüti kókusz és/vagy mandulalisztből, kókusztejjel, kókuszzsírral, tojással. A töltelék gesztenyéből, almából, répából is készülhet, magokkal díszítjük.
Finom is, szép is.